Euroopan unioni Vipuvoimaa EU:lta

Euroopan aluekehitysrahaston (EAKR) rahoittaman hankkeen kuvaus

1 Hanke

Hankekoodi: A74756

Hankkeen nimi: Sisältöä kulinaristille kulttuurista (Kulku-hanke)

Toimintalinja: 2. Uusimman tiedon ja osaamisen tuottaminen ja hyödyntäminen

Erityistavoite: 5.1. Yritysten innovaatiotoiminnan vahvistaminen

Suunnitelman mukainen toteutusaika: Alkaa 1.4.2019 ja päättyy 30.9.2021

Toiminnan tila: Toiminnassa

Vastuuviranomainen: Pohjois-Karjalan maakuntaliitto

2 Hakijan perustiedot

Hakijan virallinen nimi: ProAgria Itä-Suomi ry

Organisaatiotyyppi: Muu järjestö tai yhdistys

Y-tunnus: 0213380-0

Jakeluosoite: PL 1096

Puhelinnumero: 020 747 3650

Postinumero: 70111

Postitoimipaikka: Kuopio

WWW-osoite: http://www.proagria.fi

Hankkeen yhteyshenkilön nimi: Marjatta Pikkarainen

Yhteyshenkilön asema hakijaorganisaatiossa: toiminnanjohtaja

Yhteyshenkilön sähköpostisoite: marjatta.pikkarainen(at)maajakotitalousnaiset.fi

Yhteyshenkilön puhelinnumero: 0443201585

Hakijoiden lukumäärä tai tuen siirto -menettely: Vain yksi hakija

3 Suunnitelman mukainen tiivistelmä toteutuksesta

Hankkeen päätavoitteena on liittää Via Karelia -reitti osaksi eurooppalaista kulttuurireittiä vahvistamalla ja kehittämällä alueen matkailupalveluita. Kulttuuri- ja ruokamatkailuun sekä luontoon ja luonnon kestävään käyttöön liittyvällä hankkeella kehitetään yritysten liiketoimintaa ja henkilöstön osaamista sekä edistetään yrittäjyyttä. Hankkeen kantavina teemoina ovat kulttuurinen luovuus ja monimuotoisuus, ruoka, karjalaisuus ja itärajan läheisyys. Matkailutuotteiden kehittämisessä hyödynnetään Suomen historiaa ja nykypäivää. Ensisijaisena kohderyhmänä ovat Pohjois- ja Etelä-Karjalassa sijaitsevat matkailuyritykset ja muut matkailu-, kulttuuri- ja luovien alojen toimijat. Lisäksi tavoitellaan 2-3 uutta matkailuun liittyvää yritystoimintaa aloittavaa toimijaa. Välillisenä kohderyhmänä ovat Via Karelian nykyiset ja uudet potentiaaliset matkailijat kotimaasta ja ulkomailta, median edustajat ja jakelukanavat, muut matkailun kehittäjät, tutkimus- ja oppilaitokset, hankkeet ja verkostot. Hankkeen toteutuksessa huomioidaan tarve- ja asiakaslähtöisyys. Hanke tukee Visit Finlandin ja Lakeland -suuralueyhteistyötoimenpiteitä kehittämällä yritysten asiakaspalveluosaamista ja uusia tuotekokonaisuuksia. Destinaatiotason tavoitteita vahvistetaan yhteistyössä alueorganisaatioiden kanssa.

Hankkeen toimenpiteet toteutetaan työpaketteina. Hankkeen toimenpiteissä keskitytään kannustaviin ja motivoiviin elementteihin, jotka auttavat sitoutumaan yhteiseen tavoitteeseen. Yhteisesti tuotetuilla sisällöillä ja materiaaleilla vahvistetaan verkostomaista toimintatapaa ja lisätään Via Karelia -reitin ympäristön matkailullista houkuttavuutta ja näkyvyyttä.

- Työpaketti 1: Pk-yritysten tuoteosaamisen ja ansaintamallin vahvistaminen. Työpaketissa suunnitellaan ja kehitetään ruoka- ja kulttuurimatkailutuotteita sekä vahvistetaan liiketoimintaosaamista.
- Työpaketti 2: Kansainvälistyminen, viestintä ja markkinointi. Työpaketin ensimmäisessä osassa kehitetään erilaisten kulttuurien tuntemusta, palvelun laatua sekä yrityksen kestävää kehitystä. Lisäksi työpaketissa kehitetään yritysten ja henkilökunnan esiintymis- ja markkinointivalmiuksia. Työpaketin toinen osa sisältää promootiotilaisuuksia ulkomaalaisille matkanjärjestäjille sekä hankkeen aikana toteutettavat kotimaan ja ulkomaan benchmarking -matkat. Matkojen tavoitteena on tutustua hyviin käytänteisiin, luoda uusia kontakteja ja saada tuotemyyntikokemusta. Viestinnässä teemana on erityisesti vastuullisuus.
- Työpaketti 3: Verkostoituminen. Työpaketti sisältää toimenpiteitä, joilla luodaan ja vahvistetaan yritysten ja matkanjärjestäjien verkostoitumista sekä taataan toimintojen jatkuvuus ja organisointi hankkeen päätyttyä.

Hankkeen tuloksena syntyy kansainvälisille markkinoille soveltuvia yhdistelmätuotteita, joissa tuotteiden elämyksellisyys ja tarinallisuus tuodaan esiin laadukkaan visuaalisen materiaalin avulla. Lisäksi hankkeessa kehitetään reittimäistä palvelutuotantoa, pilotoidaan uudentyyppisiä matkailupalveluita (esimerkiksi virtuaalisia tuotteita) ja paketteja sekä tuetaan mahdollisen uuden yritystoiminnan aloittamista. Hankkeella parannetaan yrittäjien valmiuksia kulttuurillisten vahvuuksien hyödyntämiseen sekä uusien kumppanien löytämiseen luovalta alalta. Lisäksi yritykset hyötyvät verkostomaisesta toimintatavasta koulutusten, yhteisten esiintymisten ja yhteismarkkinoinnin avulla kustannustehokkaasti, jolloin kannattavuus paranee ja se osaltaan mahdollistaa työllisyyden kohentumisen. Myynninedistämistilaisuudet, workshopit, matkanjärjestäjätapaamiset ja promootiot kohdemaiden matkanjärjestäjien kanssa lisäävät niin Via Karelia -reitin kuin sen ympärillä sijaitsevien yritysten tunnettuutta ja ostettavuutta. Hankkeella vahvistetaan myös kahden maakunnan matkailutoimijoiden verkostoitumista sekä mahdollistetaan uuden markkinointi- ja/tai myyntiverkoston muodostumista.

Hankkeen konkreettiset tulokset:
3-5 kpl valmiita reittiehdotuksia yrittäjien määrittelemille kohderyhmille (koti- ja ulkomaat)
25 uutta yritys- tai verkostokohtaista kulttuurimatkailutuotetta
2 uutta matkailupalveluita tarjoavaa toimijaa

Hankkeen vaikuttavuutta ja tuloksia seurataan erilaisten arviointien ja palautteiden avulla. Hankkeen toimenpiteiden toteutumista ja etenemistä seurataan esim. työpajojen jälkeen suoritettavissa arvioinneissa sekä koulutusten ja valmennusten osallistujakyselyillä.

4 Hankkeen kohderyhmät

4.1 Varsinaiset kohderyhmät

Hankkeen ensisijaisena kohderyhmänä ovat kaikki Pohjois- ja Etelä-Karjalassa sijaitsevat matkailu-,
kulttuuri- ja luovien alojen yritykset ja muut toimijat, joilla on kiinnostusta, kapasiteettia ja resurssia kehittää kansainvälisille markkinoille tähtääviä ruokaan ja kulttuuriin liittyviä tuotteita ja paketteja.

Esiselvityshankkeen aikana kontaktoitiin yrityksiä, matkailun alueorganisaatioiden ja maakuntaliittojen ja
kehitysyhtiöiden edustajia. Esiin nousi selkeästi tarve jatkaa monien hankkeiden tekemää hyvää työtä, jotta pystytään tukemaan yrittäjiä ja yritysten tuotekehitystä jatkuvasti muuttuvassa toimintaympäristössä.

Mukaan tällä hetkellä sitoutuneet yritykset:
Etelä-Karjala 4 kpl
- Salpalinjan Hovi, Lappeenranta
- Lappeenrannan Upseerikerho
- Vuoksen Kalastuspuisto
- Rimpsu-Reetta
Pohjois-Karjala 10 kpl
- Kukkolan tila
- Maijan juhla- ja pitopalvelu
- Parppeinpirtti
- Möhkön rajakartano
- Männikkölän Pirtti
- Majatalo Puukarin Pysäkki
- Äksyt Ämmät
- Laitalan Lomat
- Hotelli Lietsu
- Liperin Leipäpäivä

4.2 Välilliset kohderyhmät

Hankkeen välillisenä kohderyhmänä ovat Via Karelian nykyiset ja uudet potentiaaliset matkailijat. Matkailijoina heitä kiinnostaa laadukas ruokatarjonta, kulttuurinen lomanvietto, uudenlaiset elämykset sekä kestävän kehityksen mukaiset arvot. Kohteina ovat markkina-alueet, joihin alueorganisaatiot Lakeland -yhteistyön puitteissa suuntaavat promootiotoimenpiteitä eli Venäjä, saksankielinen Eurooppa ja Kiina. Koronapandemian aiheuttamassa häiriötilanteessa nousee kotimaan ja erityisesti lähimatkailun arvostus ja kysyntä lentoyhteyksien kautta syntyvien matkailuvirtojen sijaan. Tästä syystä aiemmin kansainvälisiin asiakkaisiin keskittyneiden yritysten tulee pyrkiä tarjoamaan houkuttavia ja helposti ostettavia tuotteita myös kotimaisille asiakkaille.

Hankkeen välillisiä kohderyhmiä ovat lisäksi median edustajat ja jakelukanavat, jotka tarvitsevat omassa toiminnassaan laadukkaita sisältöjä, kuvia, videoita ja tarinoita jaettavaksi ja julkaistavaksi sekä alueelliset ja kansallisen tason matkailun kehittäjät, tutkimus- ja oppilaitokset, matkailuhankkeiden projektiorganisaatiot ja kohderyhmät sekä yhteistyöverkostot

5 Projektin julkinen rahoitus, euroa

Myönnetty EU- ja valtion rahoitus: 262 980

Toteutunut EU- ja valtion rahoitus: 110 987

Suunniteltu julkinen rahoitus yhteensä: 278 594

Toteutunut julkinen rahoitus yhteensä: 114 102

6 Maantieteellinen kohdealue

Maakunnat: Pohjois-Karjala

Seutukunnat: Joensuun, Keski-Karjalan, Pielisen Karjalan

Kunnat: Joensuu, Lieksa, Rääkkylä, Nurmes, Outokumpu, Kitee, Ilomantsi

Toteutuspaikan osoite, jos hanke toteutetaan yhdessä paikassa

Jakeluosoite: PL 5

Postinumero: 80101

Postitoimipaikka: Joensuu

7 Hakemusvaiheessa ilmoitettavat arviot hankekohtaisista seurantiedoista

7.1 Uusien työpaikkojen määrä (kysytään vain erityistavoitteisiin 1.1, 2.1 ja 3.1 kuuluvissa hankkeissa)

Suunniteltu: 0, joihin työllistyvät naiset 0

Toteutunut seurantatietojen mukaan: 0, joihin työllistyvät naiset 0

7.2 Uusien yritysten määrä (kysytään vain erityistavoitteeseen 1.1 kuuluvissa hankkeissa)

Suunniteltu: 0, joista naisten perustamia 0

Toteutunut seurantatietojen mukaan: 0, joista naisten perustamia 0

8 Horisontaaliset periaatteet

8.1 Sukupuolten tasa-arvo

Hankkeessa on tehty toimintaympäristön analyysi sukupuolinäkökulmasta: Ei
ei ole tehty analyysiä
Sukupuolinäkökulma on huomioitu hankkeen toiminnassa (valtavirtaistaminen): Kyllä
Hankkeen yrityksissä on tasapuolisesti sekä miesyrittäjiä että naisyrittäjiä
Hankkeen päätavoite on sukupuolten tasa-arvon edistäminen: Ei
hankkeen päätävoite ei ole sukupuolten tasa-arvon edistäminen

8.2 Kestävä kehitys

VälitönVälillinen
Ekologinen kestävyys
Luonnonvarojen käytön kestävyys 3 5
hankkeen työpajoissa käydään läpi tuotekehitystä ja tuotteiden suunnittelua, pyritään raaka-aineiden käytön suunnittelulla vaikuttamaan luonnonvarojen kestävään käyttöön
Ilmastonmuutoksen aiheuttamien riskien vähentäminen 0 0
hanke ei keskity ilmastomuutoksen aiheuttamien riskien vähentämiseen
Kasvillisuus, eliöt ja luonnon monimuotoisuus 1 2
käytetään kotimaisia raaka-aineita, mahdollisimman paljon ns. luomua, puhtaita raaka-aineita, joilla voidaan säästää luontoa
Pinta- ja pohjavedet, maaperä sekä ilma (ja kasvihuonekaasujen väheneminen) 5 5
hankkeessa käydään läpi yritysten kanssa eri työpajoissa niin matkailuun, asiakkaisiin kuin ruoan valmistuksessa ympäristön suojelua
Natura 2000 -ohjelman kohteet 3 3
hankkeessa on tärkeää kestävä kehitys, ekologisuus
Taloudellinen kestävyys
Materiaalit ja jätteet 5 5
työpaketissa 2 perehdytäätään kestävään kehitykseen, ekologisuuteen. Materiaalien ja raaka-aineiden käytöllä oin suora vaikutus taloudelliseen kestävyyteen.
Uusiutuvien energialähteiden käyttö 5 5
työpaketti 1, kohdassa tuotekehitys ja liiketoiminta käydään läpi kuinka ruokaa voidaan valmistaa huomioimalla uusiutuvien energialähteiden käyttö
Paikallisen elinkeinorakenteen kestävä kehittäminen 5 5
Hankkeen toimenpiteiden avulla pyritään yritystoiminnan jatkumiseen ja huomioimaan yritysten kasvupotentiaali. Hankkeessa kehitetään yritysten työllisyyttä ja innovatiivisuutta
Aineettomien tuotteiden ja palvelujen kehittäminen 5 5
tuotekehityksessä työpaketissa 1 luodaan uusia tuotteita ja hyödynnetäään yrityksen historiaa, mukana on luova toiminta,jolloin osa tuotteista ja matkailupaketeista on ns. aineettomia tuotteita
Liikkuminen ja logistiikka 5 5
matkakohteiden valinnassa otetaan huomioon luonto ja luonnon säilyminen, niin että liikkuminen on mahdollista säästämällä luontoa ja ympäristöä
Sosiaalinen ja kulttuurinen kestävyys sekä yhdenvertaisuus
Hyvinvoinnin edistäminen 5 5
matkailussa laadulla on merkitystä ja kulttuurimatkailussa asiakkaat ovat usein hyvinkin kokeneita matkailijoita, jotka ovat laatutietoisia. Myös kestävän kehityksen osa-alueet: ekologinen, sosio-kulttuurinen ja taloudellinen kestävyys vaikuttavat tulevaisuuden matkailijan päätöksiin. Työpajoissa keskitytään arkipäivän työhyvinvoinnin keinojen lisäämiseen. Lean ajattelu on paikallaan: turhat pois, toiminnan ja työtapojen selkeyttäminen ja toimijoiden omat vaikutusmahdollisuudet tuotteen onnistuneeseen läpivientiin ovat avainasemassa
Tasa-arvon edistäminen 8 8
tasa-arvoa edistetään käymällä hankkeessa läpi kansainvälisen asiakkaiden kulttuurituntemusta, laatua ja kestävää kehitystä. Tasa-arvon edistäminen on tärkeää, koska hankkeessa on sekä naisyrittäjiä että miesyrittäjiä. Työpajojen avulla pyrimme edistämään, koulutusta, työllistymistä, uusien yritysten syntymistä
Yhteiskunnallinen ja kulttuurinen yhdenvertaisuus 5 5
tasa-arvoa edistetään käymällä hankkeessa läpi kansainvälisen asiakkaiden kulttuurituntemusta, laatua ja kestävää kehitystä. Hankkeessa edistetään maaseutualueen yritysten työllistävää vaikutustua, uudistumista
Kulttuuriympäristö 7 7
asiakasymmärrys ja kansainvälisen asiakkaan kulttuurin tuntemus ovat tärkeitä asioita liiketoiminnan kehittämisessä. Tiedostamalla kulttuurisidonnaiset tavat, saamme asiakkaita jotka tulevat uudestaan
Ympäristöosaaminen 6 6
Hankkeessa keskitytään myös ympäristöosaamiseen

9 Loppuraportin tiivistelmä

-