|
|
|
Hankekoodi: A74916
Hankkeen nimi: Paikalliset proteiinit Kansainvälisten Innovaatioiden lähteenä - PIKI
Toimintalinja: 2. Uusimman tiedon ja osaamisen tuottaminen ja hyödyntäminen
Erityistavoite: 4.1. Tutkimus-, osaamis- ja innovaatiokeskittymien kehittäminen alueellisten vahvuuksien pohjalta
Suunnitelman mukainen toteutusaika: Alkaa 1.5.2019 ja päättyy 30.6.2022
Toiminnan tila: Toiminta päättynyt
Vastuuviranomainen: Innovaatiorahoituskeskus Business Finland
Hakijan virallinen nimi: Turun yliopisto
Organisaatiotyyppi: Yliopisto
Y-tunnus: 0245896-3
Jakeluosoite: Yliopistonmäki
Puhelinnumero:
Postinumero: 20014
Postitoimipaikka: TURUN YLIOPISTO
WWW-osoite: www.utu.fi
Hankkeen yhteyshenkilön nimi: Hopia, Anu
Yhteyshenkilön asema hakijaorganisaatiossa: N/A
Yhteyshenkilön sähköpostisoite: anu.hopia(at)utu.fi
Yhteyshenkilön puhelinnumero: 050 468 1798
Hakijoiden lukumäärä tai tuen siirto -menettely:
Tutkimus liittyy kestävän kehityksen kansainvälisiin tavoitteisiin hyödyntää proteiinipitoisia raaka-ainevirtoja ruokaketjussa korkean lisäarvon tuotteina. Tutkimusprojektin tavoitteena on tiedon tuottamisen avulla mahdollistaa eteläpohjalaisten yritysten proteiinipitoisten raaka-ainevirtojen hyödyntäminen elintarviketuotannossa uusina kasvi- tai eläinproteiinipohjaisina, ja niitä yhdistävinä tuoteinnovaatioina. Tutkimuksessa tuotetaan aistinvaraista ja teknologista tietoa valikoitujen proteiiniraaka-aineiden ominaisuuksista ja soveltuvuudesta uusiin tuotekonsepteihin. Tutkimus vahvistaa paikallisten raaka-aineiden resurssitehokasta hyödyntämistä.
Myönnetty EU- ja valtion rahoitus: 228 500
Toteutunut EU- ja valtion rahoitus: 228 500
Suunniteltu julkinen rahoitus yhteensä: 228 600
Toteutunut julkinen rahoitus yhteensä: 228 600
Maakunnat: Etelä-Pohjanmaa
Seutukunnat: Seinäjoen
Kunnat: Seinäjoki
Jakeluosoite: Vaasantie 1C 1. krs
Postinumero: 60100
Postitoimipaikka: Seinäjoki
Suunniteltu: 4, joihin työllistyvät naiset 2
Toteutunut seurantatietojen mukaan: 0.00, joihin työllistyvät naiset 0.00
Suunniteltu: 0, joista naisten perustamia 0
Toteutunut seurantatietojen mukaan: 0.00, joista naisten perustamia 0.00
| Välitön | Välillinen | |
| Ekologinen kestävyys | ||
| Luonnonvarojen käytön kestävyys | 8 | 0 |
| Tutkimuksen tavoitteena löytää lisäarvoa raaka-ainevirroille, joita tällä hetkellä hyödynnetään alhaisella jalostusasteella. | ||
| Ilmastonmuutoksen aiheuttamien riskien vähentäminen | 8 | 0 |
| Tutkimuksessa pyritään lisäämään kasvikunnan tuotteiden käyttöä ruoaksi sekä tehostamaan eläinperäisten raaka-aineiden hyödyntämistä korkean jalostusasteen ruokatuotteina. | ||
| Kasvillisuus, eliöt ja luonnon monimuotoisuus | 0 | 8 |
| Tutkimuksessa pyritään lisäämään kasvikunnan tuotteiden käyttöä ruoaksi, mikä osaltaan monipuolistaa viljelymaan monimuotoisuutta. | ||
| Pinta- ja pohjavedet, maaperä sekä ilma (ja kasvihuonekaasujen väheneminen) | 7 | 0 |
| Tutkimuksessa pyritään lisäämään kasvikunnan tuotteiden käyttöä ruoaksi sekä tehostamaan eläinperäisten raaka-aineiden hyödyntämistä korkean jalostusasteen ruokatuotteina. | ||
| Natura 2000 -ohjelman kohteet | 0 | 0 |
| Ei liity tutkimuksen aihepiiriin, ei sisällä Natura-kohteita. | ||
| Taloudellinen kestävyys | ||
| Materiaalit ja jätteet | 10 | 0 |
| Tutkimuksen tavoitteena löytää lisäarvoa raaka-ainevirroille, joita tällä hetkellä hyödynnetään alhaisella jalostusasteella. | ||
| Uusiutuvien energialähteiden käyttö | 0 | 0 |
| Hankkeella ei ole energiakäyttöön liittyvää rajapintaa. | ||
| Paikallisen elinkeinorakenteen kestävä kehittäminen | 10 | 0 |
| Tutkimuksen tavoitteena paikallisiin raaka-aineisiin saatava lisäarvo sekä paikallisen yritystoiminnan kilpailukyvyn tukeminen. | ||
| Aineettomien tuotteiden ja palvelujen kehittäminen | 0 | 8 |
| Parantamalla paikallisten raaka-aineiden jalostusastetta ja paikallisten yritysten kilpaiuikykyä, luomme edellytyksiä myös paikallisten palvelujen kehittämiseen. | ||
| Liikkuminen ja logistiikka | 4 | 0 |
| Paikalliset raaka-aineet jalostetaan mahdollisimman pitkälle Etelä-Pohjanmaalla. | ||
| Sosiaalinen ja kulttuurinen kestävyys sekä yhdenvertaisuus | ||
| Hyvinvoinnin edistäminen | 5 | 0 |
| Kasvisvoittoisen ruokavalion tukeminen. | ||
| Tasa-arvon edistäminen | 0 | 5 |
| Tavoitteena työllistää yhtä paljon kumpiakin sukupuolia. | ||
| Yhteiskunnallinen ja kulttuurinen yhdenvertaisuus | 0 | 5 |
| Alueellisen ruokakulttuurin kehitys. | ||
| Kulttuuriympäristö | 5 | 0 |
| Alueellisen ruokakulttuurin kehitys. | ||
| Ympäristöosaaminen | 0 | 5 |
| Kasvisvoittoisen ruokavalion tukeminen. | ||
Tutkimus liittyy kestävän kehityksen kansainvälisiin tavoitteisiin hyödyntää proteiinipitoisia raaka-ainevirtoja ruokaketjussa korkean lisäarvon tuotteina. Tutkimusprojektin tavoitteena on tiedon tuottamisen avulla mahdollistaa eteläpohjalaisten yritysten proteiinipitoisten raaka-ainevirtojen hyödyntäminen elintarviketuotannossa uusina kasvi- tai eläinproteiinipohjaisina, ja niitä yhdistävinä tuoteinnovaatioina. Tutkimuksessa tuotetaan aistinvaraista ja teknologista tietoa valikoitujen proteiiniraaka-aineiden ominaisuuksista ja soveltuvuudesta uusiin tuotekonsepteihin. Tutkimus vahvistaa paikallisten raaka-aineiden resurssitehokasta hyödyntämistä.